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Recette mousse au chocolat

Avis à tous les gourmands et à tous les pâtissiers en herbe! L’équipe de Piwii vous a concocté une recette de mousse au chocolat inratable, à réaliser chez soi très facilement, en moins de 15 minutes. Découvrez-la sans plus attendre !

Recette mousse au chocolat: Les préparatifs

Les ingrédients

La mousse au chocolat est un dessert connu pour sa simplicité et pour le peu d’ingrédients qu’il nécessite.

recette mousse au chocolat

Pour 4 personnes, vous aurez seulement besoin de:

  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 grammes de chocolat, noir ou au lait, selon vos préférences.

Astuce: Plus le chocolat sera noir, plus la mousse sera épaisse.

Pour ceux dont la gourmandise n’a pas de limites, vous pouvez bien entendu doubler les quantités ! 😉

 

Les ustensiles

Pour réaliser cette recette de mousse au chocolat, il vous faudra:

  • Un fouet
  • Une spatule
  • Un saladier
  • Un batteur électrique
  • Une casserole
  • Des verrines
mousse au chocolat

Maintenant que vous avez tous les ingrédients et les bons ustensiles en main, vous pouvez commencer à réaliser votre mousse au chocolat!

Recette mousse au chocolat: La réalisation

Il vous faudra à peine 10 minutes pour préparer votre mousse au chocolat, et 5 minutes de cuisson. Suivez les étapes ci-dessous, et vous obtiendrez une délicieuse mousse à partager avec toute la famille !

mousse au chocolat
  1. Pour commencer, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Faites ensuite ramollir votre chocolat, en utilisant une casserole pour faire un bain marie. Astuce bain marie: Il faut remplir la casserole d’eau aux deux tiers de sa hauteur et placez la sur feu moyen. Posez le saladier dedans au moment où l’eau commence à frémir, et mélangez.
  3. Une fois que votre chocolat est ramolli, intégrez les jaunes d’œufs et le sucre, hors du feu.
  4. Dans un autre saladier, battez les blancs en neige jusqu’à ce que celle-ci soit ferme.
  5. Ensuite, ajoutez-les délicatement au mélange précédent, à l’aide de la spatule.
  6. Versez le tout dans des verrines ou dans une terrine, puis placez-les au frais 2 heures minimum.
  7. Pour finir, vous pourrez décorer votre mousse de chocolat râpé, ou encore de cacao.
  8. Il ne vous reste plus qu’à déguster!

Le conseil gourmand de Piwii

La mousse au chocolat, très gourmande, se marie parfaitement avec la fraîcheur et l’arôme des fruits tels que la fraise, la framboise, ou encore la poire. N’hésitez donc pas à la servir à côté de quelques morceaux de fruits, afin d’apporter une touche fruitée à votre dessert !

recette mousse au chocolat

Variantes

La recette de la mousse au chocolat présente l’avantage de pouvoir être réadaptée selon vos goûts. Ainsi, vous pourrez facilement la revisiter en incorporant votre chocolat préféré ou encore du caramel dans celle-ci.

 

Recette de la mousse au chocolat blanc

Pour cette recette, vous aurez besoin de 100 grammes de chocolat blanc, 70 grammes de crème fleurette, 1/2 feuille de gélatine, et un blanc d’œuf.

La réalisation est semblable à celle de la mousse au chocolat, et ne prend  pas plus de temps. Il vous suffira de suivre les instructions suivantes:

  1. Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc avec la crème.
  2. Ajoutez-y une feuille de gélatine que vous aurez ramollie 5 minutes dans de l’eau froide au préalable.
  3. Ensuite, montez le blanc d’œuf en neige, et incorporez-le au mélange.
recette mousse au chocolat

Pour finir, laissez refroidir le tout au congélateur pendant 2 heures.

Il ne vous reste plus qu’à déguster!

Recette de la mousse au chocolat au caramel

Pour cette recette, vous aurez besoin des mêmes ingrédients que pour la recette classique de la mousse au chocolat.

Il vous suffira simplement de remplacer les 100g de chocolat noir par 100g de chocolat Nestlé dessert au caramel. Vous pouvez également choisir de prendre 50g de chocolat et d’y incorporer 50g de copeaux de caramel au moment de la cuisson.

Concernant la préparation, il vous suffit de suivre les mêmes instructions que pour la recette classique.

recette mousse au chocolat

Chez Piwii, on adore la variante au caramel. Et vous, quelle est votre préférée?

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Découvrez également tous les produits remarquables Piwii ici.

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